Академический словарь русского языка - экстракт

-а, м.

1.

Вещество, извлеченное из растительной или животной ткани с помощью какого-л. растворителя и сгущенное затем путем выпаривания; вытяжка.

2.

Сгущенный сок ягод или плодов.

Клюквенный экстракт.

3. Устар.

Краткое, сжатое изложение сути какого-л. сочинения, документа, речи и т. д.

Передо мною положили какие-то бумаги, чтобы я сделал из них экстракт. Но я и пальцем не притронулся. Гоголь, Записки сумасшедшего.

{От лат. extractus — извлеченный}